Les rhums de dégustation sont considérés comme les meilleurs rhums au monde. Une idée de cadeau parfaite ! Le secret de leur succès ? Un très long vieillissement en fûts de bois qui leur confère une subtilité aromatique hors du commun. Alors quels sont les rhums incontournables parmi les rhums de dégustation ? Quelles sont leurs particularités ? Réponse en quelques points…
Rhum agricole VSOP : le meilleur des rhums très vieux
On vous en dit plus sur le secret des rhums très vieux ? Allez 😉 Afin d’obtenir cet arôme si subtil, les rhums très vieux vieillissent minimum cinq années en fûts de bois de 220 litres maximum. Ces rhums ont également l’appellation « VSOP » ou « extra vieux ». Les rhums très vieux sont souvent comparés à de très bons whisky « single malt » parles plus grands amateurs de Rhum.
Si on vous donnait le choix de déguste un rhum très vieux parmi tant d’autres ? On vous conseillerait sûrement le rhum agricole JM « VSOP » de Martinique. Celui-ci provient de la distillation d’un pur jus de canne pressé. Et pour vous dévoiler tous les secrets de ce rhum très vieux, sachez que le Rhum JM VSOP vieillit plus de cinq années dans les chais climatisés de la distillerie (en savoir plus ici).
Le rhum de dégustation hors compétition : le rhum hors d’âge
Souvent nommés « XO » par les grands amateurs de Rhum, les rhums hors d’âge représentent le « nectar » du Rhum. Ceux-ci ont généralement vieilli plus de six années en fûts de bois de même contenance que pour les rhums vieux. Encore une fois, ces fûts ont contenu préalablement du bourbon du cognac et d’autres grands spiritueux ce qui leur donne une subtilité aromatique incomparable parsemée de notes de fruits secs, tabac, épices, cuir…
Vous l’aurez donc compris : les rhums de dégustation réservent donc une très agréable surprise à tous les passionnés de rhums hors d’âge.
Parmi les rhums hors d’âge à déguster (avec modération ;)) absolument, vous trouverez le rhum agricole Reimonenq « Cuvée prestige 9 ans », le rhum traditionnel Myers « Legend 10 ans » (origine Jamaique).
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Bonne dégustation 😉